La Vainilla Akih

La vainilla Akih, exquisita aportación de México al mundo, es una especie endémica del sureste de México que fue cultivada desde tiempos prehispánicos. Akih quiere decir colibrí en chinanteco, es el nombre de una especie de vainilla que se encontró en la región de la Chinantla, en la comunidad de Cerro Chuparrosa.  Esta región posee la mayor reserva de especies de vainilla en estado silvestre en México, que según estudios es originaria de esta región. Actualmente se han encontrado 7 especies diferentes.