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EHYA

Light Roast - (S size)

Producto mexicano orgánico

Regular price $ 130.00 MXN
Regular price Sale price $ 130.00 MXN
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Grind Type

235 grams of Light Roast Coffee:

Innovative, for those coffee connoisseurs who love extraction methods and complex espresso profiles.
Variety: Typica, mundonovo, Aztec gold
Process: Raw Wash
Altitude: 1000- 1800
Harvest: December 2019
Producer: Coffee Swarm, Triumph Biosphere
Flavor Notes: Honey, hazelnut, pecan, vanilla, cocoa and slightly citrus notes.
Organic Certification: SAGARPA, USDA Organic, Dakks Organic, JAS.
Certification: Fairtrade FLO
Specialty coffee: SCA rating (Specialty coffee association) 84 points.

Roasted coffee beans or ground of your choice.
Recommended for specialty baristas, ideal use in extraction methods.
Created in 2015, under the new trend in Mexico to drink coffee:
“The third wave of coffee” focused on quality and softer roasting profiles, which allow tasting the flavors of origin, and preparing more complex beverages using innovative methods.

Light roast is the favorite of our most expert consumers, a drink carefully roasted over low heat, with the aim of preserving acidity, denoting these sweet and juicy notes that offer you a complex drink that is pleasant to the palate.

Características del producto

Atributos del café

  • Variedad: Typica, mundonovo, oro azteca

  • Proceso: Prima Lavado7 

  • Altitud: 1000- 1800

  • Cosecha: Diciembre 2022

  • Productor-Origen: Enjambre cafetalero, biosfera del triunfo, estado de Chiapas, México

  • Notas de sabor: Caramelo, vainilla, chocolate blanco, chocolate amargo, nuez

Proceso

  • Nuestro descafeinado natural pasa por un proceso de extracción de la cafeína en el campo con agua natural, esto nos permite conservar su calidad de orgánico. Su presentación es tueste italiano, un excelente café con sabores acentuados, una bebida intensa y dulce a la vez con acidez equilibrada.

Certificaciones

  • Certificación Orgánica: SAGARPA, USDA Organic, Dakks Organic, JAS.

  • Certificación: Fairtrade FLO

  • Café de especialidad: Calificación SCA (Specialty coffee association) 84 puntos

Compromiso Ehya

  • Marcamos una diferencia en la vida de las personas que cultivan y crean nuestro café de especialidad en condiciones de trabajo dignas, sin explotación infantil, igualdad de oportunidades para hombres y mujeres, mediante prácticas sustentables a un precio justo que apoye el desarrollo sostenible de las familias y comunidades productoras.

  • Como consumidores, tenemos la capacidad de inclinar la balanza hacia las manos de agricultores y especialistas que trabajan para llevar hasta ti la más alta experiencia de un café de calidad