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EHYA

Ligero - M

Producto mexicano orgánico

$ 240.00 MXN
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Molienda

 

Innovador, pensado para los expertos en café que disfrutan de los métodos de extracción y los perfiles complejos del espresso. Este café tostado, disponible en presentación de 390 gramos, se ofrece en grano o molido según tu preferencia.

Recomendado para baristas de especialidad, es ideal para métodos de extracción avanzados. Creado en 2015, siguiendo la tendencia de la tercera ola del café en México, que pone énfasis en la calidad y en perfiles de tostado más suaves, permitiendo disfrutar los sabores de origen y crear bebidas complejas con métodos innovadores.

Nuestro tueste ligero es el preferido de los consumidores más exigentes, una bebida cuidadosamente tostada a fuego lento para preservar su acidez y resaltar las notas dulces, brindando una experiencia compleja y placentera al paladar.

Características del producto

Atributos del café

  • Variedad: Typica, mundonovo, oro azteca

  • Proceso: Prima Lavado7 

  • Altitud: 1000- 1800

  • Cosecha: Diciembre 2022

  • Productor-Origen: Enjambre cafetalero, biosfera del triunfo, estado de Chiapas, México

  • Notas de sabor: Caramelo, vainilla, chocolate blanco, chocolate amargo, nuez

Proceso

  • Nuestro descafeinado natural pasa por un proceso de extracción de la cafeína en el campo con agua natural, esto nos permite conservar su calidad de orgánico. Su presentación es tueste italiano, un excelente café con sabores acentuados, una bebida intensa y dulce a la vez con acidez equilibrada.

Certificaciones

  • Certificación Orgánica: SAGARPA, USDA Organic, Dakks Organic, JAS.

  • Certificación: Fairtrade FLO

  • Café de especialidad: Calificación SCA (Specialty coffee association) 84 puntos

Compromiso Ehya

  • Marcamos una diferencia en la vida de las personas que cultivan y crean nuestro café de especialidad en condiciones de trabajo dignas, sin explotación infantil, igualdad de oportunidades para hombres y mujeres, mediante prácticas sustentables a un precio justo que apoye el desarrollo sostenible de las familias y comunidades productoras.

  • Como consumidores, tenemos la capacidad de inclinar la balanza hacia las manos de agricultores y especialistas que trabajan para llevar hasta ti la más alta experiencia de un café de calidad