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EHYA

Ligero - G

Producto mexicano orgánico

$ 510.00 MXN
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Oferta Agotado
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Molienda

Innovador, diseñado para los expertos en café que aprecian los métodos de extracción y los perfiles complejos del espresso. Este café tostado, en presentación de 1000 gramos, está disponible en grano o molido según tu preferencia.

Recomendado para baristas de especialidad, es ideal para utilizar en métodos de extracción avanzados. Creado en 2015, bajo la tendencia de la tercera ola del café en México, que se enfoca en la calidad y en perfiles de tostado más suaves, para resaltar los sabores del origen y permitir la creación de bebidas más complejas mediante métodos innovadores.

Nuestro tueste ligero es el preferido por los consumidores más exigentes, con un proceso de tostado lento y cuidadoso que preserva la acidez natural y resalta las notas dulces, brindando una bebida compleja y agradable al paladar.

Características del producto

Atributos del café

  • Variedad: Typica, mundonovo, oro azteca

  • Proceso: Prima Lavado7 

  • Altitud: 1000- 1800

  • Cosecha: Diciembre 2022

  • Productor-Origen: Enjambre cafetalero, biosfera del triunfo, estado de Chiapas, México

  • Notas de sabor: Caramelo, vainilla, chocolate blanco, chocolate amargo, nuez

Proceso

  • Nuestro descafeinado natural pasa por un proceso de extracción de la cafeína en el campo con agua natural, esto nos permite conservar su calidad de orgánico. Su presentación es tueste italiano, un excelente café con sabores acentuados, una bebida intensa y dulce a la vez con acidez equilibrada.

Certificaciones

  • Certificación Orgánica: SAGARPA, USDA Organic, Dakks Organic, JAS.

  • Certificación: Fairtrade FLO

  • Café de especialidad: Calificación SCA (Specialty coffee association) 84 puntos

Compromiso Ehya

  • Marcamos una diferencia en la vida de las personas que cultivan y crean nuestro café de especialidad en condiciones de trabajo dignas, sin explotación infantil, igualdad de oportunidades para hombres y mujeres, mediante prácticas sustentables a un precio justo que apoye el desarrollo sostenible de las familias y comunidades productoras.

  • Como consumidores, tenemos la capacidad de inclinar la balanza hacia las manos de agricultores y especialistas que trabajan para llevar hasta ti la más alta experiencia de un café de calidad