El Sello K´awiil tiene el objetivo de mejorar el acceso al mercado
en línea y las condiciones comerciales para los pequeños
productores y productoras de las área rurales y urbanas de México,
con los criterios básicos de Comercio Justo.
Además, el Sello K´awiil ofrece una alternativa al garantizar un precio justo por cada producto vendido. En México los pequeños productores y productoras comercializan sus productos por lo general en ferias y pequeños negocios en sus lugares de origen, de productos elaborados con insumos de sus parcelas o comprando a campesinos que producen café, miel de abeja, cacao, vainilla, chiles, nopal, maíz, amaranto, sal, derivados de diversidad de agaves, etcétera.
Por lo general, la familia participa en el proceso de cosecha o de transformación para darle más valor. Todos estos productos provienen de diversos ecosistemas y entornos culturales que muestran la riqueza de los insumos que la gastronomía mexicana utiliza en la preparación de sus alimentos.
El Sello K'awiil contempla tres criterios generales del Comercio, a su vez, nos respaldamos en diez de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) diseñados para lograr un futuro mejor y más sostenible para el 2023
Criterio Económico
- El pago justo por los productos que provienen del campo y de aquellos
a los que se agrega valor transformándolos en productos para su
comercialización. - Objetivos ODS:
- Fin de la pobreza
- Hambre cero
- Trabajo decente y crecimiento económico
- Industria
- Innovación e infraestructura
Criterio Sociocultural y Género
- No al trabajo infantil o forzado en la producción (siembra y
cosecha) y trasformación de los productos tanto en las áreas
rurales como urbanas.
- La Inclusión de las mujeres en el trabajo es la llave maestra para
una convivencia de libertad, seguridad y dignidad humana al interior
de la familia y la comunidad, para construir una sociedad más
igualitaria para las nuevas generaciones. Los participantes de la plataforma deberán ser liderados por una mujer o incluir a mujeres en el 40% de la producción de sus productos.
- Objetivos ODS:
- Igualdad de género
- Reducción de las desigualdades
Criterio Ambiental
- Los pequeños productores y productoras de las áreas rurales y
urbanas deben considerar la protección ambiental y garantizar la
calidad de los productos en los lugares de los emprendimientos.
- Objetivos ODS:
- Ciudades y comunidades sostenibles
- Producción y consumo responsable
- Acción por el clima
- Vida de ecosistemas terrestres
17 objetivos para transformar nuestro mundo
En 2015, la Organización de las Naciones Unidad (ONU) aprobó la Agenda 2030 sobre el Desarrollo Sostenible, una oportunidad para que los países y sus sociedades emprendieran un nuevo camino con el que mejorar la vida de todas las personas, sin dejar a nadie atrás. La Agenda cuenta con 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible, que establecen que la erradicación de la pobreza debe ir de la mano de estrategias que fomenten el crecimiento económico y aborden una serie de necesidades sociales como la educación, la sanidad, la protección social y las perspectivas de empleo, al tiempo que se combate el cambio climático y se protege el medio ambiente.